V stredu 27. 9. 2017 sa konalo v dome Viktória posedenie pri chlebíkoch s bravčovou masťou a cibuľkou. Prijímatelia si túto príjemnú chvíľu pochvaľovali a vychutnávali staré rokmi osvedčené dobroty. Napriek tomu, že cibuľu dôverne poznáme, málokedy si skutočne uvedomujeme, koľko priaznivých účinkov v sebe skrýva. Možno vás to prekvapí, ale túto ingredienciu ľudstvo pozná už vyše 5000 rokov. Konzumujeme ju surovú, varenú, pečenú i smaženú. Cibuľa obsahuje väčšie množstvo vitamínu C, vitamíny B1, B2, provitamín A, zinok, draslík, železo, selén, fosfor, vápnik, síru a kyselinu askorbovú. Okrem toho aj fytoncídy, ktoré ničia choroboplodné zárodky a dokážu zastaviť rast niektorých baktérií a mikroorganizmov. Šťava z cibule má antibiotické účinky, a preto dokáže vyliečiť niektoré druhy kašľa i uvoľniť priedušky.
- Je ideálna pre diabetikov, znižuje hladinu cukru v krvi, čo pripisujeme obsahu rastlinného hormónu zvaného glykoquín. Ten predlžuje rozklad inzulínu v organizme a zároveň dobu jeho pôsobenia. Rovnica je jednoduchá, čím viac cibule diabetik zje, tým bude jeho hladina cukru nižšia.
- Švajčiarske výskumy poukazujú na preventívny vplyv cibule proti osteoporóze, s ohľadom na vysokú koncentráciu zinku, ktorý je potrebný na stavbu kostí. Obsah zinku, síry a kremíku, takisto zlepšuje kvalitu vlasov i nechtov.
A na záver vám prezradíme recept na liečivý sirup starej mamy. Ak vás bolí hrdlo alebo ste zachrípnutý, pomôže vám osvedčený recept na cibuľový sirup: Nasekanú cibuľu uvaríme s troma lyžičkami medu na sirup a užívame ho po lyžičkách trikrát denne.
Tím domu Viktória a Bona Via
